wtorek, 29 maja 2018

Piwne kielbaski zawijane w boczek

www.chleby.info

Jesteśmy mniej więcej w połowie grillowych przepisów, które dla Was przygotowaliśmy. Pamiętacie grillowe kiełbaski, na które przepis podaliśmy tydzień temu? Dzisiaj będzie okazja żeby wykorzystać je w praktyce. Mamy dla Was typowo męskie jedzenie. Będzie piwnie i tłusto. Chociaż wiemy, że i kobiety nie gardzą czymś takimi, w sumie nie ma co generalizować. Jeśli więc piwo i tłuszcz są Waszymi przyjaciółmi to raz-dwa bierzcie się do dzieła i zapraszajcie gości na najbliższy weekend na grilla.
     

PRZEPIS NA PIWNE KIEŁBASKI ZAWIJANE W BOCZEK


Piwne kiełbaski zawijane w boczek - składniki

 
6 kiełbasek grillowych (przepis TUTAJ)
300 g wędzonego boczku
3 cebule
15 ziaren jałowca
15 ziaren ziela angielskiego
3 listki laurowe
0,33 litra (mała butelka) piwa Guinness
4 łyżki oliwy z oliwek
pieprz, sól

Piwne kiełbaski zawijane w boczek - wykonanie


Możemy oczywiście użyć gotowych kupionych kiełbas, ale przecież wiadomo, że to opcja dla kanapowych leniwców :) Smakosze użyją powyższego przepisu na domowe kiełbaski. A co do piwa to raczej powinien to być właśnie Guinness. On ma charakterystyczny smak, który tutaj idealnie się ze wszystkim skomponuje.

Boczek kroimy na cienkie plastry. A najlepiej kupić już pokrojony. Chyba że mamy w domu krajalnicę. Taki w kawałku ciężko się kroi nożem na cienkie plastry. Boczek wrzucamy do miski, kiełbasy lecą zaraz za boczkiem, a w ślad za nimi pokrojona w piórka cebula.
Ziarna jałowca i ziele angielskie rozgniatamy, liść laurowy kruszymy i wrzucamy do osobnej małej miseczki. Dodajemy 4 łyżki oliwy z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem. I tą mieszanką nacieramy dokładnie kiełbasy i boczek. Całość zalewamy piwem, przykrywamy i chowamy na dobę (lub dłużej) do lodówki.

Tuż przed grillowaniem odsączmy mięso z zalewy, owijamy kiełbasy w plastry boczku i spinamy je wykałaczką. Grillujemy na złocisty kolor polewając co jakiś czas resztą marynaty. Pod koniec grillowania układamy na kiełbasach piórka cebuli i pozwalamy im się opiec.

Te kiełbaski najlepiej smakują z musztardą i świeżymi pszennymi bułkami.

Smacznego!


www.chleby.info

1 komentarz:

Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...