wtorek, 15 grudnia 2020

Bardzo łatwe ciasto czekoladowe Wacky Cake

Bardzo łatwe ciasto czekoladowe Wacky Cake

Ciasto Wacky Cake pochodzi z Ameryki i właściwie swoje początki ma w biedzie. Powstało w czasie II Wojny Światowej, gdy brakowało wielu rzeczy. Dlatego też tradycyjnie przygotowywane jest bez jaj, masła i mleka i bez użycia miksera. Akurat tych właśnie składników zapewne wówczas brakowało, dlatego taki właśnie jest skład tego ciasta.
     
Ogólnie jest to bardzo przyjemne gąbczaste ciasto na bazie kakao. Zwykle podawane jest po prostu posypane cukrem pudrem lub polane lukrem. My pozwoliliśmy sobie na własną wariację tego ciasta. Jest na tyle wdzięczne w obróbce, że pozostawia sporo pola do popisu jeśli ktoś ma własne pomysły. Ogólnie zachowaliśmy oryginalną recepturę, ale zrobiliśmy je z polewą czekoladową, do której już użyliśmy mleka i masła. Zapraszamy do eksperymentowania z tym ciastem.

Bardzo łatwe ciasto czekoladowe Wacky Cake


PRZEPIS NA BARDZO ŁATWE CIASTO CZEKOLADOWE WACKY CAKE


Bardzo łatwe ciasto czekoladowe Wacky Cake – składniki


Ciasto:
380 g mąki pszennej
350 g cukru
8 łyżek kakao
440 ml kawy (zaparzonej z 4 czubatych łyżeczek)
70 g oleju słonecznikowego
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka przyprawy do piernika
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
szczypta soli

Polewa czekoladowa:
60 g masła
60 ml mleka
90 g cukru
4 łyżki kakao

Dodatkowo:
Ulubiony dżem (u nas marmolada pomarańczowo-cytrynowo-imbirowa)


Bardzo łatwe ciasto czekoladowe Wacky Cake – wykonanie


Przygotowujemy ciasto, czyli w misce łączymy ze sobą wszystkie suche składniki. Gdy już są wymieszane to dodajemy do nich mokre składniki i mieszamy widelcem lub łyżką do połączenia się. Ciasto wylewamy do formy (ok. 24x28 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 45 minut w 180 stopniach – do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia.

Na przestudzonym cieście rozsmarowujemy warstwę dżemu/powideł/marmolady. Warto wybrać jakiś kontrastowy smak, żeby dobrze grał ze słodkim ciastem. My wybraliśmy przyjemnie cierpką marmoladę pomarańczowo-cytrynowo-imbirową.

Następnie robimy polewę:
Wszystkie składniki wkładamy do niewielkiego garnka i zaczynamy podgrzewać na małym ogniu cały czas mieszając. Gdy masa się połączy i zacznie gotować, zmniejszamy ogień do minimum i pozwalamy się gotować jeszcze ze 3-4 minuty – cały czas mieszamy. Zostawiamy na kilkanaście minut do przestygnięcia, a następnie wylewamy na wierzch ciasta i wygładzamy. Chowamy do lodówki do zastygnięcia.

Smacznego!

Polecamy również nasz przepis na czekoladowy chlebek bananowy.


Bardzo łatwe ciasto czekoladowe Wacky Cake

1 komentarz:

Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".