wtorek, 10 listopada 2020

Słodkie bułki śniadaniowe z cynamonem i żurawiną

Słodkie bułki śniadaniowe z cynamonem i żurawiną

Lubujemy się w słodkościach. Ale lubujemy się też w pieczywie. Postanowiliśmy więc połączyć te dwie rzeczy. Ania chciała bułki na śniadanie, a ja miałem ochotę na coś słodkiego. Zawsze można zrobić i jedno i drugie. Albo po prostu można zrobić słodkie bułki. I tak właśnie powstały te słodkie bułki śniadaniowe z cynamonem i żurawiną. Chwilę pomyślałem i opracowałem naprawdę dobry przepis. Co ciekawe, słodki smak doskonale łączy się nie tylko z innymi słodkimi rzeczami, ale też z mięsem. Więc bez najmniejszego problemu można te bułki jeść np. z wędliną. Połączenie smaków naprawdę do siebie pasuje. Spróbujcie, nie będziecie żałować.
     
Słodkie bułki śniadaniowe z cynamonem i żurawiną


PRZEPIS NA SŁODKIE BUŁKI ŚNIADANIOWE Z CYNAMONEM I ŻURAWINĄ


Słodkie bułki śniadaniowe z cynamonem i żurawiną – składniki


500 g mąki pszennej typ 550
2 łyżeczki drożdży instant (lub 25 g świeżych)
80 g masła
180 ml mleka
60 g suszonej żurawiny
2 jajka
50 g cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cynamonu

Dodatkowo:
2 łyżki miodu i 2 łyżki wody do posmarowania bułek

Słodkie bułki śniadaniowe z cynamonem i żurawiną – wykonanie


Masło dodajemy do mleka i podgrzewamy w rondelku na małym ogniu, aż masło się rozpuści. Zdejmujemy z ognia i czekamy aż ostygnie. Następnie wszystkie składniki łączymy razem i wyrabiamy elastyczne, gładkie, odchodzące od dłoni ciasto. Ręcznie wyrabiamy ok. 15 minut, a jeśli mamy robota kuchennego to 7-10 minut na wolnych obrotach. Zdecydowanie polecamy wyrabianie robotem kuchennym.

Po wyrobieniu ciasta przekładamy je do miski i nakrywamy ściereczką. Zostawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę. Po tym czasie dzielimy je na 9 równych części i formujemy bułki. Spłaszczamy je dłonią i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na kolejna godzinę.

Po tym czasie bułki smarujemy miodem wymieszanym z wodą. Żeby miód z wodą lepiej się połączył, można całość podgrzać w malutkim rondelku.

Pieczemy w 180 stopniach przez 15-17 minut, aż nabiorą rumianego koloru.

Smacznego!

Polecamy także nasz przepis na cebularze.


Słodkie bułki śniadaniowe z cynamonem i żurawiną

4 komentarze:

Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...