wtorek, 30 lipca 2019

Tarta z owocami i serkiem mascarpone

www.chleby.info

Nasz blog bazuje na rzeczach prostych. Prawie nie ma tutaj potraw wyszukanych. Cenimy sobie prostotę w jedzeniu, lubimy ją. I wiemy, że Wy też to doceniacie. Ale prostota w jedzeniu nie musi oznaczać ziemniaków i jajka sadzonego (chociaż akurat bardzo takie obiad lubimy). Prostotą jest również ta niezwykła tarta obsypana owocami. Jej doskonały smak z trudem pozwala uwierzyć, że właściwie cały wkład w jej zrobienie to wyrobienie cista na spód i upieczenie tego spodu. Jej wykonanie jest tak proste, że każdy sobie z tym poradzi. I takie właśnie potrawy lubimy prezentować na blogu: proste i pozostające w pamięci. Takie, do których chce się wracać.
     

wtorek, 23 lipca 2019

Koktajl truskawkowy

www.chleby.info

Słuchajcie, coś Wam powiem. Wymyśliłem wczoraj nową grę miejską.
Wyobraźcie sobie lokal:
Multitap. Białe, gołe ściany. Meble z europalet. Muzyka jakby ktoś łączył się do internetu w latach 90. Rzutnik rzuca na ścianę psychodeliczne obrazki z internetu.
Za barem pan znający się na piwie - z niejednego pokala piwo wąchał. Tunele w uszach, tatuaże na rękach, licencjat z socjologii, pęknięty ajfon, fryzura jak samuraj.
Na kontuarze w trzech rzędach, łukiem stoją butelki piwa różnych kształtów i wielkości. Każde jedno zostało uwarzone przez kogoś, kto zna różne nazwy chmielu i ma bardzo dużo postów na forum piwowym. Wszystkie są tak gorzkie, że wypada dodatkowo brać wodę żeby je popijać.
W kuchni kucharz-artysta robi koktajl z jagód wojny według Goji i zapieka jarmuż w batatach, przez co w całej knajpie śmierdzi jak w sklepie zoologicznym.
Przy stolikach same Taki Hemingłeje i Moniki Brodki. Taki - bystre obserwatory wielkomiejskiego życia w Warszawie – opowiadają o wielkomiejskim życiu w Warszawie, a Moniki Brodki z całych sił próbują zapomnieć Nowy Targ.
Czaicie typ knajpy?
No.
To moja gra polega na tym, żeby do takich miejsc nie chodzić.
     

wtorek, 16 lipca 2019

Rafaello - ciasto bez pieczenia

www.chleby.info

Czy jest ktoś, kto nie lubi rafaello? Dobra, nawet jak ktoś się przyzna, to i tak nie uwierzę. Rafaello jest pyszne. Każdy je lubi, niczym Shrek cebulę. A najlepsze w nim jest to, że robi się je bardzo prosto. To ciasto nie wymaga pieczenia, więc nie może się nie udać. Wystarczy dobry przepis. Na przykład taki jak nasz.
     

wtorek, 9 lipca 2019

Bób po sycylijsku

www.chleby.info

Nigdy właściwie nie byłem fanem bobu. Dopiero jakoś tak na stare lata polubiłem. Sam nie wiem, może do bobu trzeba po prostu dojrzeć. Albo ja jakimś wykolejeńcem jestem, to też możliwe. Bo odkąd pamiętam każdy z moich znajomych zachwycał się bobem. Tylko ja jakoś nie bardzo. No nic, w końcu polubiłem. I zacząłem z bobem eksperymentować. Bób na taki sposób, bób na inny sposób… Aż natknąłem się u Magdy z Krytyki Kulinarnej na przepis na bób po sycylijsku. Zaciekawiło mnie to wielce, bo ogólnie kuchnia Sycylii mnie bardzo kręci. Sycylia zawsze była najbiedniejszym regionem Włoch. A kiedyś to w ogóle bieda tam hulała na maksa. I z tej właśnie biedy, z tych składników jakie były dostępne (czyli z niezbyt wielu) powstały dania, które na zawsze wpisały się do kulinarnego kanonu. Dlatego też duże nadzieje pokładałem w tym bobie. I nie zawiodłem się. Jeżeli już znudził Wam się zwykły gotowany bób, to tego przepisu musicie spróbować.
     

wtorek, 2 lipca 2019

Papryka faszerowana

www.chleby.info

Pyszne faszerowane papryki. Z powodzeniem mogą stanowić samodzielne danie obiadowe. Zresztą papryka to w mojej rodzinie niemal warzywo kultowe. Zresztą opowiem Wam historię.
     
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...