Print Friendly and PDF

Zupa krem z pieczonych ziemniaków

Zupa krem z pieczonych ziemniaków

O tym, że uwielbiam zupy wie chyba każdy, kto w miarę regularnie zagląda na naszego bloga. Wspominam o tym przy każdej nadarzającej się okazji. Nie ma znaczenia jaka to zupa, każdą lubię. Wszak polska kuchnia zupą stoi. Zupy powszechnie uważane są za potrawy tanie i proste, a parę lat wojny (biedy), a potem 45 lat drapieżnego komunizmu (i biedy) nauczyły gospodynie domowe uczynić z zup prawdziwy rarytas i podstawę każdego obiadu. A i Madzia ma w miarę nieograniczoną wyobraźnię i jej zupy za każdym razem potrafią mnie zaskoczyć. Dzisiaj więc niby taka tam zwykła kartoflanka. Ale to tylko pozory. To genialny krem z pieczonych ziemniaków. Z dodatkiem grzanek z suchego chleba smakuje rewelacyjnie.
     
Potrzebujemy:

1 kg ziemniaków
przyprawa czubryca czerwona
2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego (np. z TEGO przepisu)
1 łyżeczka rozmarynu
3 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie:

Ziemniaki doprawiamy oliwą, solą, czubrycą czerwoną i rozmarynem, możemy też lekko popieprzyć. Pieczemy je przez około 40 minut w 200 stopniach. Na około 20 minut przed końcem pieczenia dodajemy ząbki czosnku. Całość przekładamy do gotującego się bulionu i gotujemy przez 5 minut. Następnie blendujemy na gładką masę i w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy solo lub z kleksem jogurtu lub śmietany. Albo z grzankami.

Smacznego!

Zupa krem z pieczonych ziemniaków

Komentarze

  1. Uwielbiam ziemniaczki pieczonr. Choć nie wyobrażam sobie tego jako zupy.. I dlatego koniecznie spróbuję.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. My wiele "dziwnych" zup robimy. I każda jest pyszna :)

      Usuń
  2. Pyszna zupa. Nie wiem czemu, ale mi zawsze do ziemniaczanych kremów pasuje oliwa truflowa.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ale z taką oliwą trzeba bardzo ostrożnie, jest niezwykle aromatyczna.

      Usuń
  3. Taki gęsty krem musi cudownie sycić po długim dniu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja uwielbiam zupy, a takie gęste kremy to po prostu kocham, Spokojnie mogą robić z pełnowartościowy obiad.

      Usuń
  4. Ziemniaki pieczone ze skórka czy powinny być najpierw obrane?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja piekę ze skórką, tylko bardzo dokładnie myję. Ale jeśli komuś skórka przeszkadza, to można obrać. Nie ma znaczenia. Ja po prostu wolę ze skórką.

      Usuń

Prześlij komentarz

Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".

Popularne posty