sobota, 18 czerwca 2011

Chleb pszenny z maślanką


Pełnoziarnisty chlebek ze słonecznikiem. I posmakiem maślanki. Prosty w wykonaniu, jak zwykle zresztą :)

Składniki:

500 g pełnoziarnistej mąki pszennej
500 ml maślanki
30 g świeżych drożdży
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
100 g ziaren słonecznika

Wszystko wrzucamy do kupy:
Do dużej miski wsypujemy mąkę, wlewamy maślankę (dobrze by było żeby miała temperaturę pokojową, a nie taka prosto z lodówki), rozkruszamy drożdże, wsypujemy cukier i sól i dosypujemy słonecznika. Mieszamy wszystko dokładnie około 15 minut. Otrzymamy z tego dość luźne ciasto. Przykrywamy miskę ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Potem przekładamy do foremki natartej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na kolejne 20 minut (jak zawsze pod przykryciem).
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni i pieczemy 50 minut.
Prawda, że proste? :)

---------------------------------------------------------------------
Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)

7 komentarzy:

  1. Jasne ,że proste .. i napewno smaczny ten chlebek...

    OdpowiedzUsuń
  2. piękny bochenek. bo domowy.

    OdpowiedzUsuń
  3. gratuluje publikacji tego przepisu w książeczce o chlebach. a dokładnie jaki typ mąki został tu użyty? czy może być 720?

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciężko mi powiedzieć, jaki to był typ mąki, nie pamiętam. Ale wydaje mi się, że w tamtym okresie używałem mąk pszennych z Lubelli. Nazywa się ona po prostu "maka pszenna pełnoziarnista", bez konkretnego typu.
    A nada się każda mąka pszenna, która ma w nazwie "pełnoziarnista". Myślę, że typ 720 nie do końca spełnia te wymogi, ale oczywiście użyć możesz. Z całą pewnością chleb się uda, tyle że będzie inny niż ten mój :)
    A tak na marginesie to wydaje mi się, że typ 720 to chyba typ mąki żytniej. Czy nie? Nie wiem, może mi się coś pomyliło... :)
    No i cieszę się, że zauważyłaś moją książkową publikację, to miłe :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zrobiłam ! Pyszny :) dodałam, oprócz ziaren słonecznika, pestki dyni - pycha!

    OdpowiedzUsuń
  6. nie mam pełnoziarnistej mąki, może być zwykła? taka 500 lub 650? pozdrawiam-Ewa

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jakiś chleb ci wyjdzie jak zamienisz mąki, pewnie nawet dobry. Ale inny niż w przepisie.

      Usuń

Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...